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焼き方1


通常、オーブンはまず高温から焼き始めます。

うちでは、朝一にのシュー(シュークリームの皮200度)から焼き、だんだん火を落としながらロール生地(180~190度)、スポンジ生地(160度)へと移行していきます。

画像は、シュー皮の焼く前です。


シュー皮
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テーマ : ケーキ
ジャンル : グルメ

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