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7月 お菓子の会(ゾンネンケーゼ) 第249回


ゾンネンケーゼ

心配していた花火大会も、始まる頃にはすっかり雨も上がり、今年も地元では夏が始まったという感じです。

さて、今月のお菓子の会は、酸味をプラスしたチーズタルトに、フレッシュなパイナップルを盛り付けました。

サイドのくるみの食感がアクセントにもなってます。

どうぞ今年の夏を十分に楽しんで下さい。
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4月 お菓子の会(星野テーヴェール)


星野テーヴェール

        第246回

良いお天気とゴールデンウィーク、最高ですね。

今月は、和スイーツを意識しました。  

ココアスポンジに星野村抹茶でクレームブリュレを挟み大納言を散りばめています。

トッピングはわらび餅とごまのチュイールがアクセントになっています。

どうぞ、素敵な連休をお楽しみください。(^O^)/

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3月 お菓子の会(桜モンブラン )


桜モンブラン

    桜モンブラン
       (第245回)
3月も終盤になりますと、別れ、旅だちの季節になります。
そして桜の季節でもありますね。

今月はスポンジからクリーム、モンブランの絞りにいたるまで
桜の花、葉を使用しています。

このケーキは日本茶がよく合います。
この時期ならではの香りをお楽しみください。
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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

2月 お菓子の会(タルト オー プランタン )


プランタン

           フェイスブックの仲間内では、

        最近、梅の開花画像をアップした方がちらほら見かけます。 
           
       そこで今月は、春らしいデコレーションに仕上げました。

          アーモンド生地のタルトの上にバニラのババロア、

              色とりどりのフルーツをトッピング。

           そして周りにはパステルなマカロンで

              お花畑のように囲んでいます。

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1月 お菓子の会(デリス )


デリス

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